草莓之恋（红丝绒草莓面包）
草莓之恋（红丝绒草莓面包）的做法说明
颜值高，又好吃
杠精散退
草莓之恋（红丝绒草莓面包）的食材和调料
| 【面团】 | |
| 高粉 | 150克 |
| 低粉 | 50克 |
| 红曲粉 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 110克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 18克 |
| 【香酥粒】 | |
| 糖粉 | 30克 |
| 低粉 | 40克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 红曲粉 | 2克 |
| 黄油 | 40克 |
| 【馅料】 | |
| 酸奶 | 120克 |
| 黄油 | 80克 |
| 糖 | 20克（根据自己口味调） |
草莓之恋（红丝绒草莓面包）的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以为所以材料放入打面桶。 糖盐酵母不要直接接触。 打至基本扩展。
- 第2步.
加入软化的黄油打至完全扩展，破口成光滑状。
- 第3步.
放到温暖的地方发酵至两倍大，戳个洞缓慢回缩或者不回缩。
- 第4步.
平均分成6份滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。
- 第5步.
擀成一个椭圆形，然后翻面。底部用手指挂下来点面（不知道怎么形容）最后从上到下卷起。
- 第6步.
依次做好放入烤盘发酵。至2倍大。
- 第7步.
香酥粒所以材料放入盆中，黄油提前软化，不用太软。用抓的手法把他们抓匀。
- 第8步.
然后搓成粒，备用。
- 第9步.
【馅料】 黄油加糖微微打发至发白。
- 第10步.
分3次加入酸奶打匀
- 第11步.
隔温水打至完全均匀。备用。
- 第12步.
发酵好的面团撒上香酥粒。
- 第13步.
烤箱180度预热，烘烤18分钟 风炉160度预热，烘烤18分钟
- 第14步.
面包放凉从中间切一道，挤入馅料，放上草莓，撒糖粉。这是个特别简单粗暴的挤发。
