虾皮粉（宝宝辅食）
虾皮粉（宝宝辅食）的做法说明
虾皮粉是一种天然味精，可以代替味精，补鲜，增味，补钙，补锌。
制作方法很简单，就是出品率低
虾皮粉（宝宝辅食）的食材和调料
| 无盐虾皮 | 100克 |
虾皮粉（宝宝辅食）的做法与步骤
- 1.
〔洗净〕虾皮淘洗几遍，去除石子沙子等，浸泡10分钟，沥干水分
- 2.
〔烘干〕将虾皮均匀铺在烤盘里，烤箱120度，50分钟。没有烤箱的用不粘锅小火炒干【状态：颜色微黄，闻到虾皮香，手感脆脆的一捏即碎】
- 3.
〔打粉〕料理机打成粉。小美锅30秒／速度10
- 4.
〔保存〕密封保存。常温1个月，冷藏2-3个月，冷冻半年
小贴士
• 生晒虾皮与熟晒虾皮的区别：
生晒虾皮，是没有经过煮熟的过程，直接晾晒或烘烤，一般比较干，保存时间比较久，不易返潮霉变，鲜度高。特点是每一条虾皮都是细长的，不会弯曲。
熟晒虾皮，是先煮熟，再烘干，分为加盐和不加盐两种。当然是不加盐的好，因为加盐的压秤不划算呀。
相对来说，生晒虾皮营养高些，价格贵些。
• 打粉前一定一定确保虾皮干透，否则影响保存时间，容易变质。
• 用量参考：每次1克。
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