酸酸甜甜脆萝卜（夏日最佳配菜）
酸酸甜甜脆萝卜（夏日最佳配菜）的做法说明
以前一直喜欢饭店的脆萝卜，但是试了几次都失败，之后问了一个朋友饭店的厨师怎么做，所以就有了这个菜谱，好东西大家一起分享，不喜欢甜的厨友就不要用这个菜谱了。
酸酸甜甜脆萝卜（夏日最佳配菜）的食材和调料
| 长萝卜一根 | |
| 盐一勺 | |
| 糖：100克（根据自己口味调节） | |
| 六月鲜生抽：65克 | |
| 陈醋：65 | |
| 康乐醋：半瓶 |
酸酸甜甜脆萝卜（夏日最佳配菜）的做法与步骤
- 第1步.
将萝卜洗净切成图片上的形状大小，糖放入腌制（这里的萝卜主要是靠糖腌制，所以不建议减糖量，多了没事，不能少）腌制糖化出水，水不能倒掉哦！
- 第2步.
腌制好的萝卜放入一小勺盐，再放入其它所有调料，康乐醋要淹没到萝卜表面，根据自己萝卜的大小调整，不一定半瓶的哦。（家里话梅用完了，最好可以放6课话梅更好）腌制24小时以上（腌制时间越长越入味）
- 第3步.
这是我家的小勺（盐不能太多，否则会影响萝卜的脆度）
小贴士
除了糖，其它调料可以根据自己口味适当调整是没关系的😊萝卜大小有差别，所以调料也需根据自己萝卜大小调整。
