健康的全麦汉堡包的制作过程，可以减肥哟

健康的全麦汉堡包的制作过程，可以减肥哟的做法与步骤

1. 第1步.

   把所有的材料，除了黄油和蛋液，按份量秤好后放进碗里。

   
2. 第2步.

   把材料放进和面机，再加入水和蛋液，开动搅拌。

   
3. 第3步.

   搅拌20分钟后，放入黄油。（功率大的搅拌机不用搅这么长时间，还是根据搅拌机的特性来定时间）

   
4. 第4步.

   继续搅拌20分钟至面粉全部扩展，可以拉出一个薄膜就算揉面完成了。

   
5. 第5步.

   把面团放在桌上，平均分成6份（我这里只做了4份）

   
6. 第6步.

   搓成4个圆，搓圆的手法采用手指同手掌配合用力，用浮力轻压面团，朝同一方向旋转（手法参考视频）。

   
7. 第7步.

   盖上保鲜膜进行第一次醒发，15分钟。

   
8. 第8步.

   15分钟后，在面团上撒上白芝麻。

   
9. 第9步.

   冬天放入烤箱，开到发酵功能，发酵至1倍大。发酵的温度要求28-38度，湿度要求70%-80%。划重点：温度千万不能高，否则会杀死酵母，面包会很硬，有酸味。

   
10. 第10步.

    发酵完毕后，烤箱预热，烤箱160度，20分钟，把面包放入烤箱。 （温度和时间还是要根据自家烤箱不同来定。初学者烤的时候人待在旁边，否则很容易烤焦哦。）