蜂蜜布丁蛋糕 Honey castellated pudding cake
蜂蜜布丁蛋糕 Honey castellated pudding cake的做法说明
https://youtu.be/MpJsHFEU6hA
偶尔看到视频图片，种草拔草了！
蜂蜜布丁蛋糕 Honey castellated pudding cake的食材和调料
| 牛奶 | 495克 |
| 鸡蛋,蛋黄 | 4个，1个 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 糖 | 80克 |
| 朗姆酒 | 6克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 50克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 低粉 | 60克 |
| 糖 | 90克 |
| 水 | 15克 |
| 水 | 30克 |
蜂蜜布丁蛋糕 Honey castellated pudding cake的做法与步骤
- 1.
糖+水煮至淡褐色，加30克水深褐色。倒入6个玻璃器皿
- 2.
鸡蛋+蛋黄+糖+蜂蜜搅拌，牛奶加热60C边上起小泡，慢慢冲入，加朗姆酒，1tbsp 香草，倒入玻璃器皿
- 第3步.
鸡蛋，50糖，20蜂蜜，搅拌，
- 第4步.
放在热水浴拌只40C
- 第5步.
Whisk until 这样子
- 第6步.
低速一分钟
- 第7步.
筛入60面粉，翻拌至无粉，倒入玻璃器皿
- 第8步.
热水浴155C19-22分钟
小贴士
-刚烤完也是泡起很好看
-糖份还可以再减
