无油版土豆炖茄子

无油版土豆炖茄子的做法与步骤

1. 1.

   葱蒜干辣椒切小段、茄子土豆切长条、五花肉切片，备用

2. 2.

   煸五花肉，煎至两面金黄，锅中会有少许煸出的油，加葱蒜干辣椒煸炒，土豆茄子全倒入锅中，加水没过食材

3. 第3步.

   依次往锅里加味极鲜，酱油，豆瓣酱，盐即可盖上锅盖中火炖煮，直至土豆软烂，此时汤汁也差不多已收干，如仍较多可大火开盖收汁，出锅