奶香手撕饼

奶香手撕饼的做法与步骤

1. 第1步.

   备齐材料

   
2. 第2步.

   面粉600g、酥片15g 、白糖100g、 全蛋2个搅拌均匀， 这里的酥片只用到一部分， 加入常温的水揉成面团， 面团比平常用的饺子面稍微软一些， 表面光滑就可以

   
3. 第3步.

   然后盖好保鲜膜先饧5分钟， 然后再次揉匀，覆盖上保鲜膜饧30分钟

   
4. 第4步.

   将剩余的酥片擀平，擀成长方形， 擀的时候多加一点面粉，防止粘连

   
5. 第5步.

   酥片先用擀面杖轻轻按压，不要直接擀。

   
6. 第6步.

   把饧好的面团擀成长方形，长度是酥片的两倍，酥片放在面皮上。

   
7. 第7步.

   折叠后把边捏紧。

   
8. 第8步.

   先用擀面杖按压，再擀开。

   
9. 第9步.

   把擀好的面皮折三折，再次擀成长方形。

   
10. 第10步.

    重复3次。

    
11. 第11步.

    将擀好的面饼均匀等分成8条。

    
12. 第12步.

    拉成长条形状，从一边向另一边卷起来， 在卷到尾部的时候，把底端压扁， 让面团压在上面，按压实， 然后将这样做出来的面剂子盖上保鲜膜再饧30分钟

    
13. 第13步.

    将面剂子擀成饼

    
14. 第14步.

    锅内放少许油，两面烙熟，用锅铲轻推面饼，就可以出现漂亮的分层了。

    
15. 15.

    吃不了的可以放冰箱里冷冻保存，用厚一点的保鲜袋中间隔开，随吃随烙，非常方便。