黑芝麻馅糯米饼（家庭版）

黑芝麻馅糯米饼（家庭版）的做法说明

周末闲来无事，拿出之前做好的黑芝麻馅，和小家伙一起包几个糯米饼煎煎当早餐，营养健康又耐饱╮(╯▽╰)╭
食谱出处：琥珀maggie

食谱使用机器（💖下厨房市集促销活动中...）
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黑芝麻馅糯米饼（家庭版）的食材和调料

糯米粉	135克
温水	105~110克
黑芝麻馅	105克
清水	2调羹
油	少许

黑芝麻馅糯米饼（家庭版）的做法与步骤

第1步.
135克糯米粉放入汉美驰多功能料理机中。
第2步.
按下汉美驰多功能料理机混合键的同时。
第3步.
从顶部推送杆处一点一点加入温水共计105~110克(不要一次性加完)，机器一边和一边加，具体水量依糯米粉的吃水性来。 ~因为糯米粉品牌不一样，季节不一样，糯米粉的吃水性不一样，加水量不一样。
第4步.
和好了。
第5步.
倒出在手心里和成团，醒五分钟。
第6步.
醒的过程中，取出做好的黑芝麻球，每个15克左右。 ~做法可参考前面菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/103684914/
第7步.
取约35克面团搓圆&15克黑芝麻球。
第8步.
将面团窝出圆窝状，放入黑芝麻球。
第9步.
拇指下压黑芝麻球，虎口慢慢收口，最后封口，再轻轻的揉圆成圆球状。 ~小家伙是“小助手”，拍一个他收的😂一会再揉圆(事实证明只要这样收紧了，轻轻揉圆，表面不裂不破不漏煎出来的糯米饼也是完美的╮(╯▽╰)╭)。
第10步.
接着在手掌心里轻轻压扁，如图。
第11步.
不粘锅或平底锅刷少许油，小火，压扁一个糯米饼放一个入锅，面团一共做了7个。
第12步.
依照先放的先翻面。 ~此为第一次翻面。
第13步.
用一调羹水沿锅边淋一圈，盖盖。
第14步.
蒸汽很密集了待水分蒸发干。
第15步.
开盖。
第16步.
翻面，再沿锅边淋一调羹水，盖盖。 ~此为第二次翻面。
第17步.
糯米饼吸干全部水分，表面全部金黄色了即可。
第18步.
出锅啦！
第19步.
香甜软糯，好吃
第20步.
小家伙说:黑芝麻馅好香啊！