捞汁拌虾仁￨鲜美可口
捞汁拌虾仁￨鲜美可口的做法说明
给大家推荐一个我过年期间吃过的美味凉菜
说实话，我家的年夜饭一直是老爸一手操办
我基本上插不上手
也就是能帮忙拌个凉菜
今天就让我来教你们一个人简单又好吃的凉菜—捞汁拌虾仁
捞汁拌虾仁￨鲜美可口的食材和调料
| 虾 | 10只 |
| 金针菇 | 100g |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菜 | 1颗 |
| 姜 | 5g |
| 捞汁 | |
| 小米辣 | 1根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 15g（1勺） |
| 生抽 | 15ml（1勺） |
| 醋 | 15ml（1勺） |
| 油泼辣子 | 15ml（1勺） |
| 盐 | 2.5g（半小勺） |
| 糖 | 5g（1小勺） |
| 柠檬 | 半个 |
捞汁拌虾仁￨鲜美可口的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切丝，香菜切段
- 第2步.
虾剥成虾仁，开虾背去虾线备用
- 第3步.
锅中放入姜片，加水烧开，放入虾仁，把虾仁煮熟
- 第4步.
再煮一锅开水，把金针菇焯一下，焯熟以后放入凉水中
- 第5步.
把捞汁的材料（小米辣1根，大蒜2瓣，蚝油15g（1勺），生抽15ml（1勺），醋15ml（1勺），油泼辣子15ml（1勺），盐2.5g（半小勺），糖5g（1小勺），柠檬半个） 依次放入碗中，再加入60ml清水，搅拌均匀
- 第6步.
把香菜断，胡萝卜丝，金针菇，虾仁放入盘中，浇上捞汁，挤上柠檬汁，搅拌均匀
- 第7步.
出锅，完成
小贴士
1、如果不能吃辣可以不放小米辣
️2、这盘菜上桌就会被秒光，哈哈哈
