肉食版花椰菜炒饭
肉食版花椰菜炒饭的做法说明
最近欧阳娜娜的三文鱼花椰菜炒饭成了新晋网红，对于我这种不需要减脂减肥的肉食者而言，加了好多肉的花椰菜炒饭才是正道。
肉食版花椰菜炒饭的做法与步骤
- 第1步.
第一个步骤就是把散花菜剁碎。可以用料理机搅碎更方便，不过如果你跟我一样很空闲又想发泄一下压力，可以选择手工剁剁剁，很是舒爽，哈哈。
- 第2步.
把虾仁，火腿片，猪肉分别切丁。我这里用了3颗红虾仁。把鸡蛋煎成鸡蛋皮后简单切小块。把青葱、香菜、红葱头和大蒜分切洗干净切成你喜欢的大小。
- 第3步.
起锅，不放油，直接放入剁碎的散花菜用中火炒去水分。
- 第4步.
为了增加最后成品的油润度和香气，加上周末家里刚熬了一小碗猪油，我加了点猪油和猪油渣。把散花菜碎拨至锅四周，中间下点油把红葱头与蒜片煸香。
- 第5步.
把切好的虾仁、火腿、猪肉全部放入锅中，大火炒熟。
- 第6步.
肉类都熟了，加适量盐巴调味，最后倒入鸡蛋块并充分搅碎，混合均匀。
- 第7步.
最后撒上一把香菜和青葱，起锅啦。
- 第8步.
花菜自有的香甜与肉类的油润香气结合得相当完美，只要一点盐巴已是美味。
