五花肉炖笋块

五花肉炖笋块的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切3公分厚的大块，温水焯煮，捞出备用

   
2. 第2步.

   剥掉外皮的春笋切大块；大葱切段、姜切厚片，大蒜、八角

   
3. 第3步.

   铁锅中倒少许油，先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味，焯过水的肉块入锅中。

   
4. 第4步.

   酱油、料酒、白糖、盐上色、去腥

   
5. 第5步.

   把笋倒入肉锅中，混合均匀后倒热水，与肉块平即可，盖盖子，小火焖30分钟左右.

   
6. 第6步.

   出锅。