牛扎糖曲奇
牛扎糖曲奇的做法说明
突发奇想，试试，感觉有点意思
牛扎糖曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化
- 第2步.
加入10克白砂糖翻拌均匀，烤箱上下170度预热
- 第3步.
筛入低筋面粉拌匀
- 第4步.
翻拌至无干粉成团
- 第5步.
成团
- 第6步.
放入烤盘铺平
- 第7步.
厚度0.5cm左右<1cm，送入烤箱中层烤20分钟边缘呈微浅焦糖色即可
- 第8步.
黄油、棉花糖放入炒锅（最好不粘锅），（中）小火🔥加热。p.s.棉花糖颜色出焦糖色就是火大了，关小火就可以。
- 第9步.
压一下翻炒，反复
- 第10步.
棉花糖差不多都融化的时候加入奶粉，翻拌均匀，速度要快，关火
- 第11步.
翻拌均匀后撒上坚果继续翻拌
- 第12步.
翻拌均匀
- 第13步.
迅速放到烤好的曲奇上，动作要快，轻轻的将牛扎糖刮平
- 第14步.
用刮刀将曲奇牛扎糖四周离模，牛扎糖尽可能黏在曲奇四周
- 第15步.
如此这般甚好
- 第16步.
酱紫
- 第17步.
趁温热不烫的时候，离模倒扣在面板上切块
- 第18步.
晾凉…
- 第19步.
酥掉渣…软硬通吃…口感就厮仄样
