【宝宝版】猪肉脆皮肠

【宝宝版】猪肉脆皮肠的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉馅我选的是8瘦2肥的 这样口感会更好些~ 给宝宝吃也可以全瘦的~

   
2. 第2步.

   葱姜去皮洗干净 切丝切块都可以~~

   
3. 第3步.

   250g的水＋葱姜绞打成葱姜水备用~

   
4. 第4步.

   大概这样就可以了 不用过滤的哈 吃不出来葱姜的感觉哈~~

   
5. 第5步.

   分三次将葱姜水倒入肉馅中

   
6. 第6步.

   用手这样顺时针的不停的搅拌~~ 每次水完全吸收之后再加下一次 直到完全加完~~

   
7. 第7步.

   1岁以下的宝宝可以加点猴头菇粉和香菇粉提鲜就可以了~~ 也可以加些银鱼粉，牡蛎粉或者虾皮粉一起来提味道哦~~

   
8. 第8步.

   1岁以上的宝宝可以添加少量的耗油和黑胡椒，味道会更好些~~ 我家是14个月才开始吃耗油的~~

   
9. 第9步.

   调料混合均匀之后加入少许的玉米淀粉绞打上劲~~

   
10. 第10步.

    绞打好的肉馅的样子~~ 其实很有弹性哈~ 而且这时候的肉馅是不沾手的~~ 盖上盖子在凉快的地方腌制三小时

    
11. 第11步.

    羊肠衣清洗干净~~~

    
12. 第12步.

    用灌肠神器装入肉馅~ 开始灌香肠~~ 这个神器是买肠衣送的~ 其实很好用的 没有的话可以用裱花袋挤哈~

    
13. 第13步.

    灌好的香肠用棉线系成需要的长短~放在晾网上晾一晚上~~

    
14. 第14步.

    记得要把肠上的气泡用针扎洞洞~~要不煮的时候会爆开哦~~~

    
15. 第15步.

    冷水开始煮 水开煮20分钟就可以啦~~~ 担心香肠会发腥的宝宝这里可以放点姜片一起煮哦~~

    
16. 第16步.

    中间要记得撇去浮沫哦~~

    
17. 第17步.

    煮好的香肠再次放在晾网上晾凉~~

    
18. 第18步.

    然后密封冷冻保存哦~~ 吃的时候回温~ 用油煎一下~微波炉duang一下~~烤箱烤一下~~或者炒饭吃都可以哈~