家庭火锅菜（麻辣炖锅）

家庭火锅菜（麻辣炖锅）的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆胡萝卜滚刀块，洋葱随便切

   
2. 第2步.

   青笋切条，大葱切段，姜蒜备用

   
3. 第3步.

   土豆胡萝卜青笋开水煮5分钟捞出过冷水备用，杏鲍菇切片烫1分钟捞出备用。五花肉，方火腿切片，基围虾去头去虾线

   
4. 第4步.

   牛肉切厚片，加油，蛋清，生粉，黑胡椒，酱油搅拌放冰箱腌制三小时。鸡翅两面切两道，黑胡椒，盐，姜蒜末放冰箱腌制三小时。锅里一点油先放鸡翅煎到一点变色，然后牛肉放边上煎断生，盛出备用

   
5. 第5步.

   一点油下五花肉炒出猪油，捞出猪肉下葱姜蒜胡椒炒香，下半包火锅料炒香，然后放虾炒一分钟，再放鸡翅牛肉五花肉翻炒三分钟，再放胡萝卜土豆青笋杏鲍菇下锅翻炒2分钟。然后把金针菇倒进去放盐耗油，喜欢孜然的放孜然粉，一点酱油，金针菇会出水，过一会都软了出水了放方火腿片炖3分钟

   
6. 第6步.

   起锅前放葱花香菜末。无敌好吃……