春天的味道之上海腌笃鲜
春天的味道之上海腌笃鲜的做法说明
不吃这一碗 春天就像没开始一样
春天的味道之上海腌笃鲜的做法与步骤
- 第1步.
小排 咸肉切片 春笋切滚刀块
- 2.
排骨焯水后捞出 换一锅水下所有的料炖40分钟
- 3.
咸肉的咸味如果不够可能吃不出鲜味 所以还是要酌情加盐
小贴士
我一般不会放百叶结之类的进去 喝汤吃笋才是最要紧的 排骨和咸肉都是配角。由于我不爱直接吃咸肉，我一般会捞出来切碎炒青菜咸肉炒饭，不会太咸，配腌笃鲜也是极好的。
不吃这一碗 春天就像没开始一样
小排 咸肉切片 春笋切滚刀块
排骨焯水后捞出 换一锅水下所有的料炖40分钟
咸肉的咸味如果不够可能吃不出鲜味 所以还是要酌情加盐
我一般不会放百叶结之类的进去 喝汤吃笋才是最要紧的 排骨和咸肉都是配角。由于我不爱直接吃咸肉，我一般会捞出来切碎炒青菜咸肉炒饭，不会太咸，配腌笃鲜也是极好的。
