哇！香辣酥脆外焦里嫩的炸鸡哦
哇！香辣酥脆外焦里嫩的炸鸡哦的做法说明
一直都很爱吃，当然了，也爱学习，我也经常来下厨房偷师学艺，有些真实技术，有些纯粹是花架子，好看不好吃！各种斟酌还得自己来，毕竟自己最了解自己的口味！
哇！香辣酥脆外焦里嫩的炸鸡哦的食材和调料
| 姜 | 5片（依据实际主食材量） |
| 料酒 | 3勺（依据实际主食材量） |
| 盐 | 10克（依据实际主食材量） |
| 辣椒粉 | 1勺（依据实际主食材量） |
| 蒜 | 5粒（依据实际主食材量） |
| 蛋清 | 1个（依据实际主食材量） |
| 孜然粉 | 1勺（依据实际主食材量） |
| 小鸡腿 | 若干个 |
哇！香辣酥脆外焦里嫩的炸鸡哦的做法与步骤
- 第1步.
准备小鸡腿2斤，提前泡水2小时后再次冲洗干净去除血水！
- 第2步.
姜蒜末适量，可多可少，我喜欢蒜味，多放了一些
- 第3步.
加入一个蛋清
- 第4步.
加入适量干面粉，可以慢慢加，加到合适量
- 第5步.
抓拌均匀放置30分钟入味
- 第6步.
我用的电热锅一直是大火，但是要摆进去多些，小火色泽不好，表皮不脆！
- 第7步.
炸至金黄，记得炸透哦，如果不会判断，就用筷子扎一下！
- 第8步.
起锅装盘。我喜欢辣，就放了比较多辣椒，也放了一点点孜然粉！这个可以根据自己口味放，不放原味蒜香也很好吃的！
小贴士
具体的量不要问我，因为有的人可能一次就炸三五个，就根据自己平时做菜放调料就好了！
