黄鱼烧年糕，年糕比黄鱼还好吃😋

黄鱼烧年糕，年糕比黄鱼还好吃😋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备的时候就把黄鱼切花刀，里外抹点盐，特别是大鱼，这样有基味

   
2. 第2步.

   热锅冷油，姜片炝锅，放入黄鱼两面，煎黄起皱

   
3. 第3步.

   放入大蒜，辣椒干

   
4. 第4步.

   继续喷料酒、醋、生抽

   
5. 第5步.

   煮开，继续多放点水（后面还有年糕呢）煮开，继续小火20min

   
6. 第6步.

   这时候汤汁也比较浓了，下年糕，中火继续（期间用筷子拨一拨年糕，免得粘锅)

   
7. 第7步.

   撒葱/芹菜，收汁

   
8. 第8步.

   出锅，这条黄鱼就是为了年糕做陪衬滴