熔岩巧克力曲奇

熔岩巧克力曲奇的做法说明

😂我的手机摄像头坏掉了，拍照一直都抖抖抖，好几个步骤图片都实在看不下去哈哈哈哈容我下一次再做的时候重新摆拍一下吧

原配方是看到宜家的公众号推送😂没错就是那个卖家居的宜家

配方中的淡奶油我认为是可以替换为牛奶的

第1步.
加热淡奶油到微沸腾
第2步.
把加热的淡奶油倒入到巧克力和黄油碗中。图片中有白巧克力是因为我的黑巧克力用没了😂 静置五分钟后搅拌巧克力和黄油成巧克力酱这个过程貌似叫乳化，如果一直融化不了就用一个大碗放开水，把巧克力的碗隔水放着搅拌，完成后保鲜膜盖住冰箱冷藏2小时以上，我赶时间放在冷冻30分钟，凑合，用的时候还是有点儿太软。
第3步.
黄油室温软化
第4步.
黄油加入砂糖和盐，打发，加入蛋黄，充分打发
第5步.
把粉类原材料过筛加入到打发的黄油中
第6步.
混合好黄油和粉类，面团准备好啦
第7步.
重点重点：面团揉圆压扁一点包一块巧克力馅，揉圆，然后一定要放在冰箱冷冻10分钟，我忘记做了这一步 😂然后悲剧了，看下图
第8步.
忘记冷冻就导致爆浆曲奇烤的时候就流出来了 😂😂