传统钵仔糕

传统钵仔糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把20g粘米粉、25g澄面、60g木薯粉放大碗中

   
2. 第2步.

   加入100g凉开水搅拌至无颗粒状态

   
3. 3.

   另外用150ml热水加50g糖做成糖水，加入到步骤一的粉浆中。边加边搅拌！（忘记拍照了）

4. 第4步.

   在小钵中加自己喜欢的蜜豆或果丁，也可以不加。（试过几种材料，还是蜜豆最好吃）

   
5. 第5步.

   自己做了蜜豆，加一小勺，小钵里装8分满的粉浆

   
6. 第6步.

   水开后放锅中蒸12分钟，我是用的电子蒸锅，凉水放进去的，蒸了15分钟。出锅放凉后就能吃。

   
7. 第7步.

   以上份量刚好能做一锅8个。吃起来比较软糯，不像外面卖的那种嚼不烂的塑料口感。