黑米南瓜煲仔饭
黑米南瓜煲仔饭的做法说明
这是简单版的电饭煲蒸煮的，其实猪肉换成鸡肉块一起爆香蒸煮，口感会更佳
黑米南瓜煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
提前一晚泡发黑米和大米，大米的量要稍微多余黑米哈（时间紧迫的话粗略泡30分钟也可以，不泡也行但是煮的时间会稍微久点）
- 第2步.
把提前准备好的南瓜，洋葱，瘦肉，香菇等洗好，切块备用
- 第3步.
南瓜削皮切块的时候，稍注意切块要比平时煮粥时稍微大点，因为米饭会比南瓜熟的慢，这样的话南瓜很容易煮烂
- 第4步.
提前用分割下来的肥肉和肉皮热锅化油（猪油会比较香，不喜欢的话可以用一般的食用油即可）； 洋葱，蒜头，香菇，瘦肉热锅爆香至5分熟再加入适量的盐入味，主要是要爆香的香味增加米饭口感的
- 第5步.
爆香后的配料和米饭一起下锅蒸煮，米饭的水要比平时单独煮饭稍微少点，因为后面放的南瓜会渗出水分
- 第6步.
米饭大概煮开后再放入切块的南瓜，这样的话不会导致南瓜太烂，同时也可以放入自己喜欢的酱油，调料一起蒸煮了
- 第7步.
蒸煮大概20分钟，混杂着香菇和南瓜香味的黑米南瓜饭就可以了； 喜欢酱油的可以再放点生抽，然后一起搅拌均匀后再关火焖蒸5分钟就可以出锅食用了
