雪花酥
雪花酥的做法说明
雪花酥的魅力真的是减肥人士的绊脚石啊！
雪花酥算是牛轧糖的衍生产品，没有牛轧糖那么甜腻，而且比牛轧糖多了许多层次感，完全让人吃了一块又一块，根本就停不下来啊！
雪花酥的食材和调料
| 草莓味雪花酥： | |
| 棉花糖 | 250克 |
| 黄油 | 50克 |
| 全脂奶粉（加入棉花糖中） | 50克（不包括洒在雪花酥上的） |
| 手指饼干 | 185克 |
| 坚果（花生、杏仁、开心果） | 270克 |
| 草莓冻干 | 100克 |
| 葱香味雪花酥： | |
| 棉花糖 | 250克 |
| 黄油 | 50克 |
| 全脂奶粉（加入棉花糖中） | 50克（不包括洒在雪花酥上的） |
| 三牛香葱皇饼干 | 350克 |
| 坚果（花生、杏仁、开心果） | 270克 |
| 黑加仑 | 100克 |
雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
草莓味雪花酥材料
- 第2步.
葱香味雪花酥材料
- 第3步.
把饼干、坚果、草莓冻干/黑加仑倒在一起拌匀
- 第4步.
不粘锅里放黄油 待黄油融化放入棉花糖 小火不停搅拌
- 第5步.
棉花糖融化后加入奶粉 草莓味的可以加入一些冻干粉 搅拌均匀
- 第6步.
加入之前倒在一起的干料 趁热搅拌均匀
- 第7步.
在模具上洒满奶粉防粘 带的手套一定一定要抹上黄油 要不会让你崩溃大哭的！趁热倒入拌匀的雪花酥 用手压紧实
- 第8步.
在菜板上洒上奶粉 把雪花酥从模具里倒出来 再用手压紧实
- 第9步.
压成型了以后放凉就可以开切了 切的时候小心的 找把快点的刀 像切肉一样来回拉刀 不要用力往下压
- 第10步.
切好了 先分开 完全冷透了再装袋
小贴士
一般棉花糖和干料的比例是1:2，我的比例干料比较多是因为我不喜欢太腻，而且感觉棉花糖的热量比饼干坚果的高😂 这是自我安慰……
再强调一遍模具、菜板上洒奶粉 ，手套上一定要抹黄油一定！
