「零失败」西葫芦茭瓜烙饼

「零失败」西葫芦茭瓜烙饼的做法说明

最近一直研究烙饼不过没有做过这种需要「和面」的小油饼之前都是加水弄面糊的菠菜饼今天尝试了一下小油饼很成功❤

第1步.
西葫芦洗净去皮
第2步.
擦成丝儿「用传说中的caichong 我们这里的方言其实就是擦丝儿器」
第3步.
加入鸡蛋搅匀
第4步.
加入面粉和面「因为西葫芦本身带水分所以要多加点面粉不要加水」
第5步.
加入黑胡椒调味盐还有橄榄油
第6步.
加入火腿继续搅拌然后继续加面粉和面
第7步.
揉好面团后分成几个小面团揉匀团成团状
第8步.
用擀面杖擀成圆形锅中加少许花生油预热下锅烙饼
第9步.
出现金黄色后翻面继续烙
第10步.
这里面我的讲下我用的电磁炉不粘锅电磁炉温度刚放饼时800度几分钟后盖锅盖调整到500度然后看到差不多翻面后再800度几分钟钟后盖锅盖500度不然的话一直800度特别容易糊锅
第11步.
切成小块或者就是喜欢吃大饼那种就不要切啦