土豆炖鸡块
土豆炖鸡块的做法说明
首次尝试，味道还可以，难度不大，推荐。
土豆炖鸡块的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉，用生抽、料酒腌半小时。
- 第2步.
土豆，切块，可以略大一点。
- 第3步.
鸡肉焯水，放入冷水中，加入大料、姜、葱，至水烧开后出锅。
- 第4步.
盛出待用。
- 第5步.
将土豆放入油锅中，翻炒片刻，出锅待用。
- 第6步.
鸡块放入油锅中，翻炒至金黄色。
- 第7步.
加入干辣椒、葱段、蒜片、姜片、大料继续翻炒。
- 第8步.
加入土豆。
- 第9步.
加生抽、料酒、少许老抽、少许糖、盐后继续翻炒。
- 第10步.
加水，水量没过鸡块即可。
- 第11步.
大火加热至沸腾后，调小火慢炖。
- 第12步.
收汁后，出锅前，放入切好的小葱。
- 第13步.
出锅。
