超级无敌好吃的香辣无骨鸭掌
超级无敌好吃的香辣无骨鸭掌的做法与步骤
- 第1步.
无骨鸭掌洗净，生姜，大蒜，小米椒切小块备用
- 2.
水烧开放鸭掌焯水，捞出后冲洗干净
- 3.
另取一锅，烧热放油，下小米椒，生姜，大蒜，花椒，八角，香叶炒香，加生抽，老抽，卤水汁，糖翻炒几下加水大火烧开
- 4.
水烧开后，加入焯好水的无骨鸭掌，盖锅盖转小火煮30分钟左右，大火收汁，我觉得不够辣，起锅前又加了些炒香辣椒干
- 第5步.
卤水汁如果没有也可不加
小贴士
1，如果喜欢吃卤汁黏稠的，就按我这方子煮，如果喜欢吃爽口些的，鸭掌焯水后就不需要放入酱汁里煮，另取一锅烧开煮烂，捞出后拌入烧好的酱汁即可
2，其实我的用量都是按感觉放的，你们可以按照口味随意
