可可原味蛋黄小饼干(快手の小甜点）
可可原味蛋黄小饼干(快手の小甜点）的做法说明
酥酥脆脆，满屋子浓浓的蛋香，可可香（这次忘了拍步骤图aaa
可可原味蛋黄小饼干(快手の小甜点）的做法与步骤
- 1.
用白醋擦拭碗壁，这样更易打发
- 第2步.
分蛋
- 3.
预热烤箱160度
- 第4步.
打发蛋白，分三次加入糖或蜂蜜，在打发至小弯钩时加入几滴白醋
- 5.
打发至两个小尖勾
- 6.
加入蛋黄，打至混匀。再把它对半分装入2碗中
- 7.
一个碗中加入15低粉，另一个加入10克低粉和5克可可粉
- 8.
准备2个裱花袋，一个倒进白色面糊，一个倒进可可面糊（如果你会把两种颜色的面糊倒入一个裱花袋的话就不用两个裱花袋了）
- 9.
把两个面糊都剪开口子，挤入一个空裱花袋里
- 10.
那个空裱花袋里套上花嘴，不套也行
- 11.
挤出面糊
- 12.
即可取出160°15-25分钟
小贴士
1，打发蛋白我一般用蜂蜜，比较好融合，替换成等量白砂糖也🉑️
2，切拌面粉的时候注意不要消泡了a
