马小坏之蒜子烧黄鱼
马小坏之蒜子烧黄鱼的做法说明
wb关注了马小坏老师，经常有菜式，好吃易做。但她居然没在下厨房开个谱？
今天正好有黄鱼，按老师的步骤烧了这道菜，获得了儿子的好评
马小坏之蒜子烧黄鱼的做法与步骤
- 第1步.
葱切段姜切片红椒切丝，蒜子剥好后不用切不用碾碎
- 第2步.
黄鱼收拾好后，先两面和肚皮里抹少许盐（黄鱼本来就咸，不用太多盐），腌15分钟。油热后小火将鱼两面煎黄，盛出备用
- 第3步.
调一碗酱汁：2勺生抽酱油（味极鲜的话更好吃些）+2勺蕃茄酱+1勺白糖+半碗清水，调匀
- 第4步.
煎鱼后留下的余油煸香蒜子、姜片、葱白
- 第5步.
下黄鱼
- 第6步.
倒入步骤3中的酱汁，再加一点料酒。
- 第7步.
中火焖烧直至收汁。焖制过程中用锅铲将酱汁浇在鱼身上。快收汁时下红椒丝
- 第8步.
装盘。大功告成！
