肥肠炖土豆

肥肠炖土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   大肠用盐反复搓洗

   
2. 第2步.

   加半碗面粉搓洗

   
3. 第3步.

   正反面洗好，再用醋搓洗，最后用食用油过一遍（祛味）。开水锅煮大肠5分钟，同时切土豆块，洋葱，蒜苗末。（照片不小心删除了，下次补上）

   
4. 第4步.

   炒锅加入实用油，热油后加豆瓣酱炒30秒，加入肥肠，生姜，红辣椒，再放入调料爆炒三到五分钟，加入土豆翻炒，再加入水淹过土豆，烧开后转小火慢炖。土豆熟了加入洋葱，一分钟后加入蒜苗，开吃

   
5. 第5步.

   也可以配上小葱，香菜