黑木耳鸡蛋碎

黑木耳鸡蛋碎的做法说明

也不知道这个菜名准不准确，无所谓了，菜好吃才要紧。😌

第1步.
准备食材。黑木耳，胡萝卜都切碎。我用拉拉切菜神器。轻松得很。
第2步.
鸡蛋里加入盐，料酒，酱油。
第3步.
鸡蛋打散备用。
第4步.
准备姜蒜。
第5步.
热锅，倒油，爆香姜蒜。没有下洋葱哦。那是别个菜要用的。
第6步.
倒入胡萝卜碎翻炒。
第7步.
炒到油变金黄色。
第8步.
加入黑木耳碎。
第9步.
继续翻炒呀～然后加入盐，鸡精，酱油。你没看错，就是在这里加调料。
第10步.
翻炒两三分钟后，把锅里的菜尽量摊平，摊开。
第11步.
倒入鸡蛋液。
第12步.
如果太干了，会粘锅，加一点点油，从锅边淋入。不要加水！千万不要加水！！！
第13步.
蛋液倒入等个一二十秒，然后翻炒。火🔥不要太大了。中火就OK了。刚开始翻炒的时候会有点粘，有点糊，不要怕，一直翻炒。粘锅就加油。这个时候，可以加点料酒。怕腥的话。因为蛋液里已经加过料酒了，这时就是按需添加。
第14步.
直到翻炒至松散状态。就是熟了。一定是完全松散，不再粘锅哦～
第15步.
成品。当当当当～