西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的食材和调料

第1步.
把牛腩切成小块，但不能太小，太小了炖好后肉会缩，就吃不到了。切好的牛腩冷水浸泡十分钟左右，去一下血水。
第2步.
浸泡后的牛腩冷水下锅，水内放入葱段和姜片，两勺料酒。
第3步.
西红柿用热水烫下，这样容易去皮。
第4步.
葱切片，姜切细（丝有点粗😊）红尖椒切碎（不吃辣的可以不加）。
第5步.
热锅加油下葱姜红尖椒。
第6步.
炒出香味加入牛腩，翻炒。
第7步.
加入少许料酒、少许老抽、少许生抽，继续中火翻炒。
第8步.
把翻炒过的牛腩倒入阿迪锅内，加入去皮后的西红柿，少量白糖，再加少量生抽，少许盐，根据情况添加热水（我想喝汤所以多加了些热水，不想喝汤可以少添些水，莫过牛腩即可）
第9步.
定时20分钟。
第10步.
20分钟后开锅，烟气缭绕的，老公说非常好喝😄。