小米糕(不加酵母)
小米糕(不加酵母)的做法与步骤
- 第1步.
小米泡过夜。
- 第2步.
鸡蛋蛋白蛋黄分离。
- 第3步.
蛋白加醋，白糖分三次加入，打成蛋白霜，待用。
- 第4步.
小米沥干水分，我就是直接用勺子泌出来，和蛋黄一起加料理机，打碎。
- 第5步.
打成米浆，加玉米油，划8字搅拌均匀。
- 第6步.
1/3蛋白霜加进米浆，8字搅拌，再加1/3蛋白霜继续。
- 第7步.
最后全部拌匀。
- 第8步.
倒入6寸蛋糕模具，刚刚好，隔水蒸30分钟。
- 第9步.
完美出炉。
- 第10步.
轻松脱模。
- 第11步.
切开来尝尝，完美。
猜你喜欢的菜谱
免揉室温长时间发酵天然酵母欧包（附快速酵母配方）蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕南瓜小米粥配料:准备小米一小碗适量、南瓜半块适量、加入自己喜欢吃的黄豆片适量。制作过程:1、先烧开水，放入小米，小米煮一会后加入南瓜、在加入自己喜欢吃的黄豆片，熬制20分钟左右，美味可口的南瓜小米粥就做好了，有食欲的朋友可以参考！榛子黄油面包（干酵母or鲜酵母两个版本）菠菜浓汤花环贝果—天然酵母版和干酵母版以及整形手法天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)天然酵母液（黑加仑天然酵母液）无油糖高纤罗勒培根天然酵母咸司康【北鼎烤箱食谱】——内含无天然酵母做法（粥品一）营养美味南瓜粥、小米山药南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、四红粥、小米山药粥、小米血麦粥
