土豆炖鸡块

土豆炖鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿剁成小块，控干水分

   
2. 第2步.

   土豆切块备用

   
3. 第3步.

   葱切段，姜片，干辣椒，花椒，八角备好放入碗中

   
4. 第4步.

   锅中放冰糖，小火不断搅拌至冰糖溶化（火千万不能太大哦，会糊的）

   
5. 第5步.

   溶化后，下入鸡块翻炒上色（小心油花四溅）

   
6. 第6步.

   加入备好的料翻炒

   
7. 第7步.

   再加入土豆，倒入少许料酒，生抽，老抽，加几勺盐，翻炒均匀

   
8. 第8步.

   加入末过鸡腿，大火烧开，再转小火炖煮15分钟

   
9. 第9步.

   大火收汁，出锅。