苜蓿菜饼

苜蓿菜饼的做法说明

最近逛菜市场，看到苜蓿、荠荠菜绿油油的惹人馋，就勾起了嘴瘾，回家顺手做了菜饼，简单快手，回味小时候妈妈的味道！苜蓿营养价值很高，有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。还含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富，是三月当之无愧的应季野菜！

第1步.
苜蓿洗净切碎
第2步.
加入食用碱用力揉搓
第3步.
揉搓至苜蓿出水
第4步.
加入面粉，和匀，用手团成型，表面稍微涂食用油，主要防止粘连，蒸锅水烧开，放至屉上（这一步如果面粉多可以直接在案板上摊平约0.5公分，我放的少太软，直接在屉上用手抹平摊薄）蒸，原谅忘记拍照了，5分钟关火再闷5分钟即可出锅
第5步.
调辣子蒜水，趁热蘸汁吃，美得很！