可爱的南瓜馒头(无添加宝宝辅食版)

可爱的南瓜馒头(无添加宝宝辅食版)的做法说明
家有可爱的1岁萌宝,十足的小吃货,曾经热衷于给自己做面包、包子什么的,现在就开始为宝宝做各种好吃的,当然哄宝宝开心的话,一定要做的萌萌哒才可以哦。
可爱的南瓜馒头(无添加宝宝辅食版)的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料,南瓜提前去皮去籽蒸熟后,称120克用。
- 第2步.
面粉和酵母先加入厨师机盆中
- 第3步.
再加糖和盐
- 第4步.
再把温热的南瓜泥加入,有一些余温可以让酵母发挥活性。
- 第5步.
开始搅拌,搅拌至表面光滑不粘手的面团,大概需要20分钟。
- 第6步.
整形一下,放入小盆中发酵。
- 第7步.
大概需要2小时发酵完成,室温低的话可以用恒温水壶开37度下面温着。
- 第8步.
发酵后表面光滑,内部有拉丝状
- 第9步.
排气泡
- 第10步.
卷起来继续
- 第11步.
卷起来,用手压扁一些
- 第12步.
用模具挖出形状
- 第13步.
可爱的样子,大人小孩都喜欢
- 第14步.
放在油纸上防粘
- 第15步.
锅里加上一些热水,盖上锅盖二次发酵至蓬松状态,大概需要一小时。
- 第16步.
开中火蒸15-20分钟,静置5分钟后开锅,饱满可爱的南瓜馒头就做好了。
- 第17步.
香甜的南瓜味
- 第18步.
蓬松柔软的馒头,没有添加,特别适合作为小宝宝的辅食。制作也简单,做一次,吃不了的冰起来,要吃了蒸一下,还是松软的口感不变。