香酥肉饼（3-4人份）

香酥肉饼（3-4人份）的做法与步骤

1. 第1步.

   肉馅：葱姜、盐、香料、香油、鸡蛋，把肉馅打上劲

   
2. 第2步.

   把面加温水揉成团后，面团饧发20分钟

   
3. 第3步.

   饧好的面团面团分开成4小份，分别擀成面片，用刀切出刀口，注意不要切断

   
4. 第4步.

   把所有肉馅铺满面皮，留右下角部位空白

   
5. 第5步.

   把右下角的白面皮像左折，然后左下的面皮压上，往上折；左折右折，往上折；左折右折，往上折。折成这样的小包裹

   
6. 第6步.

   用擀面杖轻轻擀薄，注意用力要均匀，擀成一张大饼

   
7. 第7步.

   平底锅中放少许植物油，放入饼胚，中火慢煎，中间数次翻面，肉香弥漫的时候就熟了

   
8. 第8步.

   出锅切开，好多层啊，香香酥酥的。