平底锅版坚果芝麻小饼干
平底锅版坚果芝麻小饼干的做法说明
这次又带囡囡出去玩，没有零食是不行的，所以做了坚果芝麻小饼干，不用烤箱就可以做的零食。真的很好吃，不过也比较硬，所以不太适合太小的宝宝吃哦~
适用月龄：18个月以上对食材不过敏的宝宝
用时：60分钟（不含醒发时间）
工具：擀面杖、饼干模具、平底锅
平底锅版坚果芝麻小饼干的做法与步骤
- 第1步.
1.准备好食材
- 第2步.
2.芝麻冲洗干净，用不粘锅最小火炒熟，晾凉备用
- 第3步.
3.熟坚果用擀面杖擀碎
- 第4步.
4.把牛奶、坚果碎、芝麻、面粉倒入盆内搅拌成絮状
- 第5步.
5.和成光滑面团，保鲜膜包好盆醒发30分钟左右
- 第6步.
6.手上沾点面粉，把面板上涂薄薄一层防粘，醒发好的面团取出，擀成1毫米左右厚的面片，用模具压成各种形状
- 第7步.
7.开最小火，把面片放入锅内，煎至金黄再翻面继续煎，直至两面金黄色即可
- 第8步.
8.烤箱做的话，上下管110℃预热10分钟，铺上油纸或油布，再摆好面片，中层上下管110℃烤20分钟左右
- 第9步.
9.出炉~很香，我一边拍照，囡囡一边偷吃，我从高处放入盘内能发出很清脆的声音
小贴士
1.牛奶过敏的宝宝可以换成清水。2.因为不同品牌面粉吸水量不同，所以牛奶可以预留10g，觉得面团硬再加奶，直至面团软硬适中 3.平底锅煎一定要在旁边看着，最最最小火防止糊了 4.不同烤箱脾气也不一样，我家长帝脾气太大，所以110℃足够了。自己可以按照自家烤箱脾气调节，火候小还可以加，火候大，饼干太薄很容易糊，你懂的~
