最简单没有之一的生酮椰蓉球(椰香英式马卡龙)

最简单没有之一的生酮椰蓉球(椰香英式马卡龙)的做法说明
Macaroons在英文中是指一种圆形小饼干,和大家熟知的法式马卡龙(杏仁蛋白饼)做法、口感都完全不一样。
这个椰蓉球的原料就三种,椰蓉、糖、鸡蛋,做法也非常简单,适合新手和懒人。原方来自《厨神的家常菜》一书,椰蓉和白砂糖的比例是1:1,但我试过后觉得太甜了,减了一半的糖,并且尝试用甜菊糖来代替白砂糖,成品味道差不多,如果你想要生酮饮食,可以考虑用代糖试试哦~
最简单没有之一的生酮椰蓉球(椰香英式马卡龙)的做法与步骤
- 第1步.
原料非常简单就三种,对了,鸡蛋选大一点的。 · 我用的是甜菊糖,成品和白砂糖的口感差不多,但吃完以后回口会一直有甜味,没有白砂糖干净利索。
- 第2步.
将椰蓉和糖混合均匀。
- 第3步.
鸡蛋打散。
- 第4步.
倒入椰蓉中。
- 第5步.
拌匀。
- 第6步.
捏成球。
- 第7步.
配方大约能做12个。
- 第8步.
烤箱提前用180℃预热好,然后放入椰蓉球,烤15分钟左右,观察椰蓉上色了即可。
- 第9步.
嘿嘿,是不是炒鸡简单?
小贴士
捏椰蓉球的时候用力点,别散了哈~