沙拉酱夹心蛋糕
沙拉酱夹心蛋糕的做法说明
蛋糕卷的口感比戚风湿润家里人一直很爱吃，之前一直做的瑞士卷今天用了新的配方做了厚卷，本来想做蜜豆卷的结果忘了，很失落的想着那就做个原味的厚卷吧！结果开冰箱的时候看到沙拉酱突发奇想改做了沙拉酱夹心蛋糕，没想到是好吃的停不下来非常值得一试哦！
沙拉酱夹心蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将玉米油和牛奶混合
- 第2步.
用手动蛋抽搅打乳化，这步很重要一定要乳化到位
- 第3步.
面粉过筛放进乳化好的牛奶玉米油中
- 第4步.
用手动蛋抽J字手法混合至细腻无颗粒
- 第5步.
加入蛋黄
- 第6步.
依然同样的手法用手动蛋抽至细腻顺滑备用
- 第7步.
白砂糖分三次加入蛋白中打发至湿性发泡有大弯钩就可以
- 第8步.
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中用蛋抽同样的手法混合均匀
- 第9步.
继续取三分之一的蛋白继续混合
- 第10步.
混合好的面糊倒入剩余的蛋白中蛋抽快速混合
- 第11步.
混合到均匀细腻即可
- 第12步.
混合好的蛋糕糊从中间10厘米的地方倒进阳晨28*28的方烤盘中
- 第13步.
震模震出大气泡后放入预热好的烤箱150度25分钟
- 第14步.
出炉晾凉后切成自己喜欢的大小
- 第15步.
两面各自抹上沙拉酱合起就可以啦！
- 第16步.
成品图
- 第17步.
成品图
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