宿舍快手番茄鸡蛋烩面

宿舍快手番茄鸡蛋烩面的做法与步骤

1. 1.

   西红柿切块，大蒜切成三四片

2. 2.

   起锅烧油，爆香大蒜后下西红柿，西红柿出汁后加适量盐和糖

3. 3.

   盖上锅盖焖1分钟后打入一个鸡蛋，搅拌一下四周避免粘锅，盖上锅盖致蛋白差不多熟透

4. 4.

   倒入清水，不能太多，小锅倒到锅的三分之一即可，等水烧开后下裙带菜虾米干葱(此步可省略)，下面，因为锅小水不能全部盖过面条，因此要慢慢把面条压下去，面条全部下水之后盖锅盖2分钟后一直搅拌，汤汁全部被吸收，面条软了就可以吃了