过气网红雪花酥+牛轧糖
过气网红雪花酥+牛轧糖的做法说明
过年家里剩了好多干果，还有大几何转奶后，放在那过了段数的爱他美。于是我决定做点雪花酥！虽然是过气的网红了，但是雪花酥是真的好吃好吃好吃啊。
好吃就行了，过不过气，网不网红的不重要，是吧～
牛轧糖和雪花酥方法基本一致，区别在文末～
过气网红雪花酥+牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
先来张不全的全家福吧，干果的量按照参考应该是150g-200g。图中有多少我不知道，就是随手剥了一点开心果、巴旦木、花生，又倒进去一点蔓越莓。
- 第2步.
黄油在不粘锅里小火融化，慢慢的融化开，然后把整个锅都慢慢沾满。
- 第3步.
把饼干和干果混合均匀，备用。 找一个平的，大的容器，铺上油纸，洒上部分奶粉。
- 第4步.
所有的黄油都融化之后，倒入棉花糖，记得不要大火，小火慢慢的把所有的棉花糖都融化开，翻拌的时候要慢。
- 第5步.
化到这个程度就可以了，糊锅的话这一锅就废了，所以一定要小火小火。
- 第6步.
倒入150g奶粉，小心的拌均匀。如果锅够大其实不用很小心。 主要是几何妈的这个锅实在太小了，最多只能一次做300g棉花糖的量。
- 第7步.
把混合均匀的干果和饼干倒入混合物。现在戴上一次性手套，用力的，快速的拉扯+包裹吧！让棉花糖包裹上所有的干果和饼干。
- 第8步.
包裹的差不多的时候，再次洒上奶粉，用擀面杖压平，修正形状。
- 第9步.
切成小块，包装起来就可以吃吃吃喽。看起来是不是很有食欲。
- 第10步.
特意买了小袋子、小礼盒和封口机。送人很好看呀。
小贴士
如果做牛轧糖的话，整个配方里，干果用压碎的花生和蔓越莓，不加饼干就可以了，步骤都是一样一样的。
如果使用的是生花生，用烤箱230度烤上15分钟，搓掉皮再用，其他的干果可以一起烤。
