开胃菜酸甜咕噜肉
开胃菜酸甜咕噜肉的做法与步骤
- 1.
花肉切成块，加盐，油，糖，腌制入味
- 2.
鸡蛋划散后，倒入肉中拌匀
- 3.
倒入适量玉米淀粉，拌匀，直到蛋糊基本都挂在肉上
- 第4步.
锅里放适量油，热油后放肉进去炸
- 5.
这时候就可以处理辣椒洋葱，切成小块备用 番茄酱倒入碗中，放入白米醋，砂糖，搅拌均匀，试试味道，酸甜适中就好，酸，就放糖，甜了就放醋
- 6.
肉炸成轻微金黄色，捞起，关火，油温稍凉一点重新开火，复炸1分钟左右，捞起
- 7.
锅里留些许底油，放入辣椒洋葱，炒至断生，盛起
- 第8步.
再倒点油，倒入番茄酱白醋砂糖调好的酱汁，小火煮到浓稠，关火，倒入炸好的咕噜肉，辣椒洋葱，菠萝，快速翻铲，拌匀即刻上碟
