【酸奶】烤芝士蛋糕/变身榴莲芝士
【酸奶】烤芝士蛋糕/变身榴莲芝士的做法说明
买了一公斤kiri奶酪
开了封就要快速解决啊 ಥ_ಥ
本方以原味烤芝士蛋糕为基础
一个方子加入想法💡
可以做出多种口味
还可以放红薯紫薯泥珍珠等等
【酸奶】烤芝士蛋糕/变身榴莲芝士的食材和调料
| #奥利奥饼干底 | 二选一 |
| 奥利奥碎 | 100g |
| 黄油 | 35g |
| #无黄油香蕉饼干底 | 二选一 |
| 香蕉泥 | 1根 |
| 消化饼干 | 100g |
| #1⃣️八寸原味奶酪糊 | |
| kiri奶酪 | 280g |
| 糖 | 50g |
| 牛奶 | 50g |
| 酸奶（甜） | 100g |
| 淀粉 | 25g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香草膏 | 2g |
| 淡奶油 | 250g |
| #奶油霜 | |
| 淡奶油 | 150g |
| 糖粉 | 10g |
| #装饰 | |
| 水果等 | |
| #2⃣️烤榴莲芝士蛋糕 | 150度20分转170度5分 |
| 榴莲 | 100克 |
| 糖 | 10克 |
| 奶酪 | 140克 |
| 酸奶 | 50克 |
| 糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 80克 |
【酸奶】烤芝士蛋糕/变身榴莲芝士的做法与步骤
- 第1步.
饼干碾碎➕融化黄油拌好，入八寸圆模压平（视频里是六寸圆模、消化饼干➕香蕉泥） 可以拿个平底的杯子或小号模具压，放冰箱冷藏
- 2.
烤箱预热150度。软化奶酪加糖、牛奶、酸奶、淀粉，依次搅拌均匀
- 3.
鸡蛋打散，分次加入奶酪糊，搅拌均匀，挤香草膏，倒入淡奶油搅拌均匀
- 4.
拿出模具，倒入奶酪糊，去掉表面气泡水浴进烤箱150度50分钟
- 5.
烤完冷却后拿出烤箱，冰箱冷藏过夜
- 第6步.
第二天打发奶油，抹面装饰
- 第7步.
切面
