日式茶碗蒸【北鼎养生壶食谱】
日式茶碗蒸【北鼎养生壶食谱】的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
把虾仁、蟹肉棒、香菇、芦笋、木鱼花放入茶篮。
- 第3步.
茶篮装入养身壶，壶里倒入750ml的水。按烧水功能。煮开后，捞出茶篮沥干食材。
- 第4步.
鸡蛋打散
- 第5步.
把煮完食材的汤水，倒入两个杯子。一个8克，一个160克。
- 第6步.
在装有160克汤水的杯子里，加入盐、味淋、米酒，用筷子搅拌均匀。
- 第7步.
调好味的汤水缓慢加入到鸡蛋液里，边倒边搅拌。
- 第8步.
蛋液用筛网过滤到小碗里。
- 第9步.
蛋液里放入一半的食材，置入蒸格里。开启蒸煮功能。
- 第10步.
煮至显示剩余10分钟，蛋液变色。摆入剩余食材，继续蒸煮。
- 第11步.
在8克汤水的小杯里，加入少许酱油，搅拌成酱汁。
- 第12步.
酱汁倒入煮完的茶碗蒸上。
- 第13步.
最后撒上一簇木鱼花。
