黄芪炖猪腱子
黄芪炖猪腱子的做法说明
孩子这两天很排斥汤面漂浮的油花，撇油有点麻烦。今天干脆用瘦肉炖汤，清爽又滋补。
黄芪炖猪腱子的食材和调料
| 小腱子肉 | 1块 |
| 黄芪 | 4片 |
| 党参 | 1根 |
| 枸杞 | 20粒（左右） |
| 红枣 | 4颗 |
| 姜片 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
黄芪炖猪腱子的做法与步骤
- 第1步.
小腱子肉比较嫩，洗净沥干
- 第2步.
竖切几刀，但是不要切断
- 第3步.
再横切几刀，切成菊花
- 第4步.
再断开成小块
- 第5步.
黄芪、党参、红枣、枸杞，冲洗掉表面粉尘
- 第6步.
和肉一起放进大碗里（或炖盅） 碗里加姜片、盐、开水（冷或热都可以） 锅里放水、蒸架，再将大碗放在蒸架上 大碗上面封起来，避免蒸汽流入碗里 可以用盘子盖，也可以用锡纸 最后盖上锅盖，大火烧开后，转小火 高压锅喷气后小火继续压15分钟 电饭煲或者电炖锅就1小时（水开后计时）
- 第7步.
汤清澈
- 第8步.
切成菊花的腱子肉更嫩，小孩很爱吃。
小贴士
药材炖汤不适合宝宝喝哒
给6岁以下的孩子喝，用几片姜炖就好了。
