巧克力曲奇
巧克力曲奇的做法与步骤
- 第1步.
巧克力币，我用的含量65%的可可脂巧克力，加上淡奶油，隔水融化，备用
- 第2步.
打蛋盆用加深的，黄油要提前软化，黄油，糖粉，盐，先用硅胶铲拌匀再用打蛋器打至发白（不拌匀的话会溅的那那都是糖粉）
- 第3步.
分次加入，巧克力酱和全蛋液，一定要分次加入，要不会油水分离的
- 第4步.
最后筛入低筋粉和可可粉，拌匀，装入裱花袋，我用的三能7092花嘴，挤出花型就可以了
- 第5步.
烤箱预热180度，15分钟，就好了，因为是巧克力颜色不容易判断是否上色，所以一定要看好时间，出炉的时候是软的，放一会凉了就脆了
- 第6步.
装袋子或者饼干桶密封保存
