花紋超清晰の珍妮曲奇
花紋超清晰の珍妮曲奇的做法说明
來自多拉的十九N的方子。
以前做过好多次曲奇，不是不够香不够酥就是没花纹，这次可以说终于成功做出一盘满意的曲奇了！
暂时没有图，后面再做的时候拍了再补充吧XD
花紋超清晰の珍妮曲奇的做法与步骤
- 1.
室温软化黄油，最近天气还不是很热，我开暖风机帮助黄油软化
- 2.
糖粉和炼奶加入软化好的黄油中搅拌一下，再打发至黄油膨胀、发白
- 3.
把低粉过筛进去，用刮刀拌匀，怎么拌都行，就是要把低粉和黄油拌匀。还要想办法把面糊压细腻
- 第4步.
然后就是挤花了。用的是三能的裱花嘴。一次不要把所有面糊都放进去，这样会比较容易挤。我这个面糊没有压得很细腻，所以边缘有锯齿了
- 5.
原方是：140度中层烤40分钟左右。我的烤箱温度偏高，所以就130度烤45分钟左右，观察曲奇的状态来判断
- 第6步.
出炉。花纹都非常清晰吧！
- 第7步.
好酥好香，入口即化
小贴士
如做蔓越莓口味的，要把蔓越莓干尽量切碎，不然挤不出来。（在压好面糊后加入，拌匀）
