爽口意面版鸡丝凉面
爽口意面版鸡丝凉面的做法说明
家里的鸡腿解冻了没吃，赶紧煮了撕成丝装起来可以放个两三天。然后就萌发了做鸡丝凉面的想法，用意大利面吧，筋斗不容易粘。这是个完美的中西结合，意想不到的美味👍
爽口意面版鸡丝凉面的做法与步骤
- 第1步.
小锅滚水，加2茶匙油
- 第2步.
半茶匙盐
- 第3步.
放入一把（这大概是1个人的量）意面
- 第4步.
中火煮意面
- 第5步.
煮意面的时候可以将黄瓜切丝、葱切长段
- 第6步.
意面完全煮软后（约7、8分钟）捞出，用凉水冲到意面完全凉下来，装在漏框里面继续滤水
- 第7步.
另起一小碗，加入：2大勺生抽、半大勺花椒油、1茶匙香油、2大勺白糖、2大勺醋、1茶匙辣椒油，拌匀调味（白糖可以多一些，醋不要太多）
- 第8步.
将滤好水的意面盛入盘中
- 第9步.
对了，鸡丝登场，这鸡丝我是事先用鸡腿肉放入滚水加姜片和花椒煮15分钟捞出晾冷再撕成丝
- 第10步.
抓一把鸡丝
- 第11步.
抓入黄瓜丝
- 第12步.
葱段
- 第13步.
淋入汁水
- 第14步.
撒点芝麻，拌匀
- 第15步.
清爽好吃👍
