回民牛肉饼
回民牛肉饼的做法说明
回民的牛肉饼我非常爱吃，椒麻香酥，牛肉松软入味，尤其配上香葱，那正是一绝，自己在家制作想放多少肉就放多少肉，哈哈，不怕胖的可以试试
回民牛肉饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，面粉加水和成光滑面团备用，葱花、酥油（油和面的混合物）花椒粉（用锅炒香）、胡椒粉
- 第2步.
面团擀成长条状，涂抹一些酥油，酥油的制作很简单，油烧热和面粉混合即可
- 第3步.
涂抹均匀后备用
- 第4步.
肉馅儿放入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒腌20分钟，然后取一些均匀铺在面上
- 第5步.
留一部分收口用，不要铺的满满当当
- 第6步.
肉上撒一些胡椒粉和五香粉和少量盐
- 第7步.
撒葱花
- 第8步.
两边对折卷起
- 第9步.
再从左到右卷起
- 第10步.
一定要把左边口收紧再卷
- 第11步.
卷的时候不要皮破露馅儿
- 第12步.
卷好后收口向下
- 第13步.
用擀面杖擀成饼状
- 第14步.
电饼铛或者平底锅放油，煎至两面金黄
- 第15步.
外酥里嫩的牛肉饼就做好了
- 第16步.
用手轻轻掰开，花椒的麻和葱花的香味扑鼻而来
