🌈冰淇淋🍨曲奇🍪
🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的做法说明
配方量直径4cm的冰淇淋勺能挖16个球
🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的食材和调料
| 黄油 | 180g |
| 牛奶 | 20g |
| 淡奶油 | 20g |
| 炼乳 | 20g |
| 细砂糖 | 60g |
| 低筋面粉 | 300g |
| 奶粉 | 50g |
| 杏仁粉 | 30g |
| 香草精 | 适量 |
| 调味 | 🌈/单一口味 |
| 可可粉 | 5g/30g低粉－20g |
| 抹茶粉 | 5g/20g低粉－10g |
| 椰子粉 | 5g/30g杏仁粉-20g |
| 红曲粉 | 5g/10g |
| 🌈 | 各种颜色色素适量 |
| 单一口味 | 巧克力豆适量 |
🌈冰淇淋🍨曲奇🍪的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，加入细砂糖打发至颜色发白
- 第2步.
加入炼乳搅打均匀
- 第3步.
加入牛奶搅打均匀
- 第4步.
加入淡奶油搅打均匀
- 5.
筛入奶粉搅打均匀，忘记拍照
- 第6步.
搅打好的黄油面糊平均分成4份，分别加入色素或者果蔬粉拌匀，做单一口味的这一步可以省略
- 第7步.
低粉和杏仁粉混合过筛，平均分成四分，分别与四中颜色的黄油糊混合均匀，揉成面团（单一口味不用分，直接筛入）
- 第8步.
每种颜色分成两份，颜色交叠平铺在容器里（单一口味直接铺平）
- 第9步.
烤箱预热150度，用冰淇淋勺挖出球，中层，150度26分钟
