春天的味道-油焖笋
春天的味道-油焖笋的做法说明
春雷乍响，必须要吃春天的笋宝宝咯～油焖笋的烧制小贴士：1.笋要事先下水焯，去除麻味 2.尽量保持笋的鲜美，不要放太多调味料
春天的味道-油焖笋的做法与步骤
- 第1步.
把春笋去皮，去掉黄土的部分，切成斜块。下到开水里焯几分钟到闻出笋的味道。
- 第2步.
捞起，备用，不可以焯太久，以免笋变色。
- 第3步.
热锅冷油，油温稍微上来点，下笋，加入蚝油翻炒。
- 第4步.
再洒点酱油，调调味道。
- 第5步.
最后，加入葱段～盖上锅盖，焖五分钟左右
- 第6步.
起锅～开吃～留住春天的味道～
小贴士
笋切块完成，必须要焯水去涩，而且保留笋的鲜味，减少在锅里焖煮的时间，会更嫩哦
