台湾卤肉饭
台湾卤肉饭的做法说明
周末都是在送娃各种活动的路上，回到家累的没有时间做一桌饭菜。提前做好一锅台湾卤肉，预约好米饭，再捞个青菜，这么一顿也吃的肚圆。
台湾卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切丁，香菇泡发后切丁
- 第2步.
锅加适量油烧热，爆香葱姜蒜，加入八角桂皮炒香，再放入五花肉丁，料酒、生抽老抽，加入红葱酱，冒泡后加水没过肉。
- 第3步.
我用牛头牌红葱酱，特别的香，就是台湾卤肉饭的精髓吧！
- 第4步.
我喜欢用铸铁锅，省时间水又不会变干。大火烧开后转小火，炖1个半小时，至肉酥烂。
- 第5步.
如果汤多，勾芡收干。
- 第6步.
码上捞熟的蔬菜，肉酱浇在米饭上，拌着酱汁，很下饭。
- 第7步.
以前给儿子带饭，这也是很受欢迎。
